食品污水簡介

　　食品工業包括肉類加工、水產加工、乳品加工、罐頭生產、釀造、制糖等諸多工業，因此食品工業原料廣，制品種類繁多，排出污水的水量、水質差異很大。與其他工業污水的差異是食品工業污水一般不含重金屬，農藥等有害物質，但其BOD、COD等一般會偏高。由于食品工業所用的原料大多數為人體能消化的有機物質，因此食品工業污水的可生化性一般都較好。

　　食品污水中主要污染物有：

　　◆漂浮在污水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等;

　　◆懸浮在污水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等;

　　◆溶解在污水中的酸、堿、鹽、糖類等：

　　◆原料夾帶的泥砂及其他有機物等;

　　◆致病菌毒等。

　　食品污水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過程中排出的污水，如果不對污水進行及時的處理則會對環境造成極大的污染。

　　污水特點

　　食品工業污水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性，水質水量隨季節變化，高濃度污水多。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。

　　食品處理方法：

　　該類污水擬采用氣浮厭氧好氧處理為主體工藝，先將污水進入隔油調節池，然后用泵進入氣浮池去除大部分不溶性雜質及油脂類，然后進入厭氧好氧生物處理，生化處理后的水達到三級標準排入城市污水管網。